In Cucina Con… totani ripieni abbinati a un buon vino rosso

Nella settima puntata del programma “In cucina con…” visiteremo “Il Colle del Corsicano“, azienda vinicola nata a San Marco di Castellabate, nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

Alferio Romito, giovanissimo titolare dell’azienda, preparato ed ambizioso, ci racconterà la storia dei suoi vini.

Insieme ad Alferio degusteremo il suo vino rosso: “Patrinus“, un prodotto di assoluta eccellenza, che noi abbiamo voluto abbinare ad un piatto a base di pesce.

In questa puntata, grazie allo chef Pasquale Tarallo, vogliamo sfatare il falso mito secondo cui, il vino rosso non si abbina al pesce!

Come abbiamo cucinato il pesce?
Scoprilo guardando il video della settima puntata!

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