Dal diario di una buongustaia… Trattoria ‘U Parlatorio

Caro diario,
nell’ultimo periodo mi sento un pò stressata, ho troppe cose da fare e poco tempo per farle.
Le persone combattono lo stress in tanti modi, c’è chi prenota una spa, chi frequenta un corso di yoga e chi invece decide di fare shopping!
Io mangio!

In particolare mercoledi avevo voglia di carboidrati e dunque…
dove ho gustato il mio piatto di pasta?
Questa volta sono stata a Vallo della Lucania, precisamente alla Trattoria ‘U Parlatorio, un ambiente semplice e accogliente come la sua cucina: fatta di prodotti genuini e di profumi che sanno farti sentire in famiglia.

La parola d’ordine è abbondanza!
Innanzitutto da non perdere l’antipasto Parlatorio che comprende: mozzarella murtedda, prosciutto crudo, capicollo, pancetta, verdure e sfizi della casa. Ancora penso alle melanzane imbottite, ma non vi svelo altro, lascio scoprire a voi le numerose portate di questo antipasto.

Ma dato che io volevo la pasta, ho scelto dal menu anche un primo piatto, ovvero: Tagliatelle speck e pistacchio.

Da buongustaia vi dirò la mia!
Questo piatto è talmente invitante che quando lo servono sembra quasi che ti dica “Mangiami”.
Il sapore intenso della crema di pistacchi e lo speck croccante rendono queste tagliatelle davvero gustose.

Mangiare bene e sentirsi a casa ritrovando profumi e sapori della tradizione cilentana, questo è U Parlatorio, un locale che racconta il territorio attraverso i suoi piatti.

 

Trattoria ‘U Parlatorio

via San Pietro Celestino,66, 84077

 Vallo della Lucania (SA)

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