Dal diario di una buongustaia… Al Vitello d’oro Braceria

Caro diario,
in un mercoledi piovoso in cui la pizza che hai preparato non ha avuto successo e la tv trasmette esclusivamente cattive notizie, non resta che fuggire da casa!

Naturalmente fuga con cena!
Dove?

Braceria Al Vitello d’oro, un locale dallo stile moderno ed essenziale, che accoglie con il suo invitante banco frigo con carne a vista.

Da amante del crudo, ho subito ordinato la Tartare d’oro: battuta al coltello di scottona, burrata, pomodorini confit, olive taggiasche e pane croccante aromatizzato alle erbe. Che dire, si scioglie in bocca!

La braceria propone un’ottima selezione di carni, io ho scelto una Prometheus T-Bone.
Da buongustaia vi dirò la mia!
Sessanta giorni di frollatura e l’affumicatura a freddo conferiscono a questa carne un sapore intenso e deciso, difficile dimenticarlo!

Dopo questa piacevole esperienza, vi consiglio di fare attenzione, in braceria Al Vitello d’oro, anche il vegetariano più convinto potrebbe avere ripensamenti!!!

Braceria Al Vitello d’oro

Strada Statale 18 Tirrena Inferiore, 136, 84091 Battipaglia SA

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